المكونات

كوبان سكر
كوب زيت نباتي
5 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبان ونصف دقيق منخول
ملعقتان صغيرتان ونصف بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة طحينة لدهن القالب
4 ألواح شوكولاتة جالكسي

طريقة التحضير

١. حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. إدهني قعر قالب كيك بالطحينة.
٢. في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا جيداً للحصول على مزيج من الرغوة.
٣. أضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يذوب جيداً.
٤. أسكبي الزيت والحليب في الخلاط ورشي الملح فوقهما. أخفقي المكونات جيداً.
٥. أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً ثم البايكنغ باودر، مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
٦. أسكبي ثلاثة أرباع المزيج في القالب المدهون.
٧. ذوبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي وأضيفيها إلى باقي المزيج في الخلاط. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
٨. أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق القالب واصنعي فيه أشكالاً بحسب الرغبة باستخدام شوكة.
٩. أدخلي الكيك إلى الفرن واخبزيه لحوالى 45 دقيقة أو إلى أن ينضج.
١٠. قدميه بارداً مع القهوة أو الشاي.