المقادير :

لحمة مفرومة.
بصل مفروم.
بقدونس وكزبرة.
جزر وفلفل أخضر.
معلقتين زيت ذرة.
ملح وفلفل وبهارات لحم مشكلة.
معلقة صغيرة قرفة.
سمبوسة جاهزة.

طريقة التحضير :

نشوح البصل ثم نضيف اللحم ونشوحه.
نضيف الجزر والفلفل الأخضر والبقدونس والكزبرة ونبهر اللحم البهارات والمبح والفلفل.
نفرد شرائح السمبوسة عكس بعض وفى منتصفها نضع الحشوة ونقفلها.
لتقفيل السمبوسة أو المطبق نخلط ملعقة دقيق مع ملعقة ماء ونقفلها بفرشاة.
نضع السمبوسة حتى تحمر من الإتجاهيين في صنية بدون إضافة أى مواد دهنينة.
تقدم بالهنا والشفا و العافية.