المقادير :
عيش
ربطة كرفس مفرومة ناعم
جبن مثلثات
بيضتين
جبن قشقوان
وبقصم((الكعك المطحون))
رشة فلفل اسود وملح
الطريقة :
اول شي نقطع العيشاية الوحدة اربع قطع وكل قطعة نشطرها بالنص
وحنحصل على هالمثلثات طبعا يفضل عيش طري وطازج حتى مايتكسر بالبرم

نمسح مثلث جبن على شريحة العيش وبعدين نحط كمية من الحشو((الكرفس وجبن قشقوان))

نقفلها من الجانبين ونبرمها مع الضغط الخفيف وهي حتلتصق بالجبنة وماتفك

نغمسها بالبيض المخلوط بالبهار والملح وبعدين بالبقصم


ونقليها بزيت على نار وسط يعني لاساخن كلش ولا بارد

وتقدم سااااخنة مع الشاي