خبز الهندى الروتي

الروتي هو خبز هندى هو يشبه كثيرا الخبز العربي

المقادير

2اكواب دقيق اسمر(لو فى دوله خليجيه أسمه دقيق شباتى)
1 معلقة صغيرة ملح
ماء دافئ حسب الاحتياج
3ملاعق زيت كبيرة
الطريقة
نضع الدقيق ثم الملح ونقلب ثم الزيت ونقلب
ثم نضيف الماء واحده واحده ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكه ومطاطيه وملساء
نغطى العجينه بفوطه ونتركها تستريح 10 دقائق

تشكل العجينة على شكل كور صغيرة
نضع الكورة فى اى نوع دقيق ثم نفردها بعصي الفرد لنحصل على شكل دائرة غير سيمكة
ثم نضع طاسه نظيفه تيفال على النار بعد ما تسخن
نضع عليها العجينة التى فردناها

وعند ظهور الفقاقيع الصغيرة نقلبها للجهه الاخرى
وعند ظهور فقاقيع على الجهه الاخرى نأخذها ونضعها على شبكه على النار
ممكن تستخدمى شبكة الفرن وتمسكيها بفوطه

وعندما تنتفخ نشيلها
ونكرر الموضوع مع الباقى

ممكن يتعمل على البوتاجاز الكهرباء