طريقة عمل التوست في البيت

المكونات:

4أكواب دقيق، منخول
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة زبدة ذائبة او سمنة نباتية
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز/ بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سكر
1+1/2 كوب ماء دافىء

طريقة التحضير

1- تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء.
2- يوضع 1/3 كمية الدقيق في آلة العجن.
3- تضاف نصف كمية الماء مع الزبدة / السمن النباتي وتخلط جيدا.
4- يضاف الدقيق المتبقي تدريجيا مع باقي الماء حتى نحصل على عجينة لينة.
5- نستمر بالعجن لمدة سبع دقائق.
6- يدهن وعاء ببعض الزيت، يوضع العجين في الوسط. يغطى بفوطة مطبخ رطبة او بلاستيك.
7- يوضع في مكان دافىء وتترك لتختمر (1+1/2 - 2 ساعة).
8- عندما يتضاعف حجمه، يعجن باليد لمدة خمس دقائق ( مع رش بعض الطحين على سطح العمل).
9- يفرد على شكل مستطيل بنفس طول قالب التوست .
10- يلف الى شكل رول.
11- يدهن القالب ببعض السمنة النباتية، يوضع رول العجين في المنتصف. يغطى ويترك ليتضاعف حجمه في مكان دافىء (ساعة تقريبا).
12- يخبز مكشوفا في فرن حار لمدة 30 -- 40 دقيقة.
13- يخرج القالب من الفرن ويترك لمدة خمس دقائق، ثم يرفع الرغيف من القالب ويوضع على شبك معدني حتى يبرد.
14- يرجى ملاحظة أنه إذا تم العجن باليد ينبغي أن يستغرق 20 دقيقة، وهذا يعطي نتيجة جيدة جدا.

**
,،
يعطيكـ ربي ـآلف عآفيه
وـلآعدمنآ ـآلتميز وروعه ـآـلآختيــآر
كنت هُنــآ ||~

آبدعتِ بإنتقاائك
مشكور يالغلا ع الاختيار المميز
والله يعطيك العاافيه
احترامي

ودي لكــ... •!¦?ٌفَآيْـہ ?ٌـلْمً يُآ قًلْبِيٌـےّ¦!•

يعطيك العافيه عالـــوصفه
تسلم الايــــــــادي
مشكور

اسعدني تواجدكم..
لاحرمت منكم..

تسسلم على الوصفه
يعطيك ربي الصحه والعافيه
نورت القسم
بانتظار كل ما هو يديد من صووبك
لا تحرمنا ..
تحياتي واححترامي / مشرفه القسم . عنيده بكيفي .

يسلمؤؤؤؤ مررره حلووه

اسعدني تواجدكم..
لاحرمت منكم..