قــــــــــوزي الدجاج

.... المقادير: 1- مكيال ونص رز 2- نص دجاجه 3- 3 بيضات 4- ليمونه مقطع دوائر 5-مكرونه ربع كيسه 6- كازوا وزبيب وبصل هم الكشنه 7- البهارات وهي الاهم 8- ملح الطريقه نسلق الدجاجه جيدآ ونشعل النار حتى تنسلق هذه الدجاجه وبعد ان تنسلق جيدآ تخلطه مع الزيت والصلصل والبهارات المرغوبه ونضع الدجاجه بعد التحمير بالفرن حتى تستوي. ومن جهه اخرى بعد غسل الرز نضعه بالجدر ونضع فنجان من الملح ونتركه ينسلق مع وضع ملعقه صغيره من الزعفران المهم باامكانك تصفر الرز على كيفك ومثل ماترغب ومن جهه نسلق المكرونه جيدآ وجهه اخرى نسلق البيض وبعدها نقوم بحمس الكشنه بجدر صغير ونتركها على نار خفيفه حتى تخرج لنا كشنه ولا اروع ونضع بها البصل واالكازو والزبيب ونضع الماجي ونخلطها جيدآ ولاننسى البهارات التى تزين الكشنه وبعد ان يستوي الكل نجهز الصحن الذي سيحتوي هذه الطيخه نضع الررز بالاول نضع جهه بها المكرونه ونضع الكشنه عالرز وبعد ذلك نوزع الليمون والبيض على انحاء الصحن وبعده سنرى هذا الصحن يفيض جمال ممآرآق لي...