حلوى البيتي فور

إليكم اليوم وصفة حلوى تحبونها جميعكم، وصف سهلة التحضيرة ولذيذة ومفيدة.. حلوى البيتي فور:

المقادير:
3 كوب دقيق
1 كوب سكر ناعم
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 ½ كوب زبدة
1 معلقة كبيرة زيت
3 بيضات كبيرة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة كبيرة كاكاو
للتزيين:
مربى
شيكولاتة فارماسيل(شيكولاته مبشورة تباع في السوبر ماركت جاهزة )
شوكولاتة ذائبة
جلايس السكر(عبارة عن 1 كوب سكر أبيض ناعم يقلب مع 5 ملاعق كبيرة من الماء ويمكن تلوينها بألوان الطعام )
طريقة التحضير:
1-يقلب الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وينخل لمرة واحدة
2-ثم يخفق الزبد مع السكر حتي يصير ناعم تماما كالقشدة ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفقهم حتي يمتزجوا
3- نضيف الدقيق على مزيج السكر والبيض و يقلب بملعقة خشبية حتي يمتزج و نراعي عدم المزج الكثير حتى لا يصبح البيتي فور جاف أو قاسي (ناشف) ستجدي العجينة اصبحت متماسكة ويمكن تشكيلها
4-يمكن تقسيم العجينة لكميات متساوية وتلوينها بالكاكاو او بألوان الطعام أمزجي الكاكاو أو اللون المراد مع ملعقة الزيت لأحدى أجزاء العجينة
5-جهزي صينية فرن وإما أن تفردي فيه ورق ألمنيوم او تدهنيه بالزيت جيدا او ورقة زبدة مدهونة ثم ابدأي بوضع العجينة الملونة كلا في كيس حلواني مختلف وشكليها بكيس الحلواني وأبدعي في تشكيلها كما ترغبين
6-ضعيها في فرن متوسط الحرارة وسابق التسخين لمدة 10 - 15 دقيقة واتركيها تأخذ لون ذهبي فاتح وإلا أحترقت منك ثم أخرجيها وأتركيها لتبرد قبل تزينيها بالمربي وصوص الشوكولاته أو جلايس السكر
تقديم: داليا سالم