المقادير:
نصف كيلو خضار مشكل حسب الرغبة
نصف كيلو لحم بقرى
2 حبة بصل
2 فلفل أخضر
فلفل أسود
حبهان
ورق لورى
كمون ، ملح ، بهارات ، 4 فصوص ثوم
صلصة طماطم ، 2 كوب ماء ، زبدة .
الطريقة:
نضع الزبد مع البصل مقطع شرائح على النار حتى يصفر لون البصل ثم نضع الفلفل الأخضر، ثم نضع الثوم ونتركهم على النار لمدة بضع دقائق ثم نضع اللحم مقطع مكعبات،
ونقلبها حتى تحمر اللحم، ثم نضيف الماء حسب الحاجة لنضوج اللحم ثم نضيف البهارات والتوابل جميعها.
وقبل تمام نضج اللحم نضع الخضار المشكل ونتركه على النار حتى تمام النضوج.
طريقة عمل أليخنى
العرض العادي
