2 ملعقة صغيرة طحينة سائلة علبة زبادي عصير ليمونة 1ملعقة صغيرةملح ناعم 2 ملعقة صغير ةقشطة نخلط مقادير الصلصة مع بعض
هذا من فوق زينة بالبصل الأخضر والسماق واليمون
الشكل النهائي
من الجنب صورت الطبقات روووعة
سلطة الفتوش على طريقتي
بذنجان مقطع قطع صغيرة ومقلي هذي
الطبقة الأولى
الطبقة الثانية بطاطس مقطع قطع صغيرة ومقلي
الطبقة الرابعة جزر مقطع قطع صغيرة ومقلي
الطبقة الخامسة خبز عربي مقطع قطق متوسطة ومقلي
الصوص عبارة عن
علبة زبادي
1ملعقة كبيرة طحينة سائلة 2ملعقة كبيرة مايونيز قليل من الثوم البودرة 1/2 عصير ليمونة ملح تخلط مع بعض وتسكب على الوجهة
ملاحظة
ممكن نرش فلفل أسود بين الطبقات
مقبلات الباذنجان الملكية
المقادير
باذنجان أسود
مقشر
ومقطع شرائح خفيفة
منقوع بماء وملح
صفيتة قبل القلي
ومقلي بالزيت من غير أن يتغير
الحشوة عبارة عن
فلفل رومي مقطع صغير جداً
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
طماطه مقطعة صغير جداً
3 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقةكزبرةطازجه مفرومة
شرائح زيتون أسود وأخضر مقطع صغير
واحد قرن فلفل حااااارمقطع صغير
1ملعقة خل
كم في الصورة
التشريبه
3 ملعقة خل
ملح
1/2 عصيرليمونه
3ملعقةك ماء
الطريقة
تخلط مقدار الحشوة جميعاًونأخذ مقدار ملعقة صغيرة وتحشى شرائح الباذنجان
بشكل أسطواني
تخلط مقادير التشريبه مع بعض ويدهن بها وجه الباذنجان ثم تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتشرب
بالطعم
ملف سلطات وخفايف
العرض العادي
