العجينه
400 جرام دقيق
ملعقة كبيرة خميره فوريه
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون او ذره حسب الرغبه
(يفضل الزيتون)
كوب حليب للعجن
الصلصه
4 ملاعق كبيرة كاتشب
ملعقتان كبيرتان صلصه
ملعقتان كبيرتان خل
للتزيين
زيتون اسود وأخضر
فلفل رومي الوان
جبن رومي
جبن مونزريلا
لحم مفروم

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale2.jpg
*

الطريقة
نضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء الدافئ

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale3.jpg

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale4.jpg

لما ترفع..الخميره ..يتم عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض..حتى تتكون لديك عجينه متماسكه
(يمكن اضافة المزيد من رشات الدقيق حسب نوعه)
http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale5.jpg

ضعيها في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر
بعدين بقسم المقدار الى نصفين

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale6.jpg

بفرد النصف في الصنيه

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale7.jpg

و اضيف كميه من الجبن الرومي و الموزريلا

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale8.jpg

و افرد عليهم باقي المقدار

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale9.jpg

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale10.jpg

بعدين بالشوكه اعمل بها عدة ثقوب..كي لا ترتفع اثناء النضج….خطوه مهمه جدااا

بعدين اضيف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب اوزعها على الوجه

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale11.jpg

اضيف جزء من الجبن الرومي – بقايا اللحم بعد تفتيتها – الزيتون – بضيف الفلفل الالوان

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale12.jpg

ثم الجبن الرومي و المونزريلا و قليل من الكاتشب

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale13.jpg

بندخلها فرن ساخن جدا…بعدين بنهدي عليها النار
بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت و حوالي 10 دقايق زيهم تحت الشوايه و بتكون النار هاديه جداً

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale14.jpg

نقوم بتقطيعها الأن

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale15.jpg

http://www.waraqat.net/2011/07/pizza_itale16.jpg

وبالعاااافيه
م/ ن