http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167339.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167340.png


الْعَجِّينِه ..~
3وَنَص كَاس دَقِيْق
1 مِلْعَقَة كَبِيْرَة خَمِيْرَة
2 مِلْعَقَة سُكَّر
1مِلْعَقَة كَبِيْرَة حَلِيْب بُوْدَرَة
مِلْعَقَة صَغِيْرَه مِلْح
3 مَلَاعِق كَبِيْرَه زَيْت
مَاء دَافِي لِلْعَجْن تَقْرَيْبَا كَأْس وَثُلُث
نَعْجَنْهَا زُيِّن وَنُخَلِيَّهْا تُخَمِّر عَلَى جَنْب عَلَى بَال مَا نُحْضِر الْحَشْوَة
هُنَا الْعَجِينَة بَعْد مَا خَلَصْت عَجَنَهَا



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167342.png

الْحَشْوَة ~
مِثْل مَّو وَاضِح بِالْصُّوَرَة
دَجَاج مُخْلِي مِن الْعَظْم وَالْجِلْد وَمَقْطَع صَغِيْر
بِصِلَة مَقْطَعُه
فِصَّين ثُوْم مَهْرُوْسِين
فُلْفُل احْمَر مُقَطَّع مُكَعَّبَات
فُلْفُل اخْضَر مُقَطَّع مُكَعَّبَات
فَطَر مَقْطَع صَغِيْر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167343.png

نَبْدَأ نُحَمِّس الْبَصَل بْشْوِي زَيْت وَبَعْد مَا يَذْبُل نُحِط الْثُّوْم
وَمَا نُطَوِّل حَمِس نُضَيَّف الْدَّجَاج عَلَى طُول

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167344.png

بَعْد مَا نُحِط الْدَّجَاج نُضَيَّف عَلَيْه فُلْفُل اسْوَد مَطْحُون طَازَج
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167345.png

نُقَلِّب لَيِّن يَتَغَيَّر لَوْن الْدَّجَاج
وَيَبْدَأ يُنَشَّف مِن الَّمْوِيْه بَعْدَهَا نُضَيَّف عَلَيْه فُلْفُل احْمَر حَار مَطْحُون
وَبَعْدَهَا نُضَيَّف بَاقِي الْحَشْوَة وَالْمِلْح وَنُقَلِّب شُوَي


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167346.png

هَذَا شَكْل الْحَشْوَة بَعْد مَا اسْتَوَت
( مَا نُخَلِّي الْخُضَار تَذْبُل يَا دُوَب تَشوَّيح مَع الْدَّجَاج )


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167347.png

نُقْسِم الْعَجِينَة 3 اقْسَام وْنَاخِذ او قَسَم وَنَرُش عَلَيْه دَقِيْق


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167348.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167349.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167351.png