|
اطباق لطلعات البر
4كلجم حاشي لباني مسحوب من تحت أمه سحباً زيت (وأنا أستخدم زيت الزيتون) ملح - بهارات -بصل - فلفل بارد - ليمون أسود - ثوم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c00c1af230.jpg نقطع البصل والفلفل ثم نرميها رمياً في الزيت ونقلبها مع الليمون حينما يبدأ البصل بالاحمرار نأخذ قطعة لحمة ونقلبها مع القليمة ثم نضيف البهار ونستمر في التقليب ثم نضيف بقية اللحم ونستمر في التقليب نضع شرائح بصل فوق اللحم ليتشرب اللحم رائحته لاحظ أننا لم نضف قطرة ماء نهائياً ثم نغلق القدر ونشب عليه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...39b6594c3d.jpg نتركهإلى أن يقول: تس..تس..تس..تس..تس عادة يأخذ ما بين 10-15 دقيقة فإذا قال القدر: تس..تس..تس..تس..تس نقصر على العين ثم نتركه على النار لمدة 40 دقيقة وفي هذه الأثناء ننقع الرز ونجهزه للكبسة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...51deb47b18.jpg الآن بعد مرور 40 دقيقة نشيل الصمام نقوم بفتح القدر لاحظوا أننا لم نضف أي كمية ماء مع اللحم ومع ذلك تكونت لنا مرقة مركزة جداً هي عصارة اللحم وشيء من القليمة نقوم بإبقاء فتحة صغيرة تسمح بسيلان المرقة ثم نشد غطاء القدر بهذه الطريقة ثم نكب المرقة على الرز هنا اللحم وقد فارق جميع قطرات المرقة المركزة بعد التأكد من مستوى الملوحة نضيف هذه المقادير وهنا ينبغي التنبيه على ضرورة تجهيز ماء مغلي لإضافته على الرز إذا لم تكف كمية المرقة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...23a2aba6e7.jpg نشب على الرز بعين فوق المتوسطة ونتركه لمدة 8 دقائق ثم نقصر على النار ونخليه 10 دقائق بالهناء والعافية |
لا لا موووصج يمي يمي يالزيز يارايق
<< مت جوووع وانا توني متعششيه الله يعطيك العافيه سرى الليل علي الطرييقه والنتيجه اللذيذه تسسلم الايادي لاخلا ولاعدم |
سرسور... ب الله سووها لي :p
:: يعطيك ربي الف عافيهه.. دمت.. |
بجد روووووووووووعه طلعات البر والله شئ :1 (5): اذكرها لمى رحنا وفلينها وطبخناااا يقالنا شباب كثيرر حبيتها وانا جوعانه انتظر الغداء يله اطبخووولنا خخخ عواافي سرى ليليك على الموزع الخطيره اطلق تقيم لك ^^ لاعدمناالايدي |
يع ـطيك ربي ـأألف ع ـآآفيهـ ي ـآآلغ ـلآ ع ـآآلموضوع ـآآلرـآآئع
آلله لآيح ـرمنـآآ توـآآجدك ـآآلطيب لكً ـأأحترـآآمي |
تعووبه
هههههههههههه مو مصدق يعني هالوصفه تذبح جوع هع سلمووو ع المرور |
طبق شهي
تسسلم الاياادي |
يم يم يم يم
كتير جوعانه :1 (28): ماشاء الله تسلم الايادي ياعسسل طبق بشهي بجد يعطيك العافية سرى لا عدمنا جديدك الاروع يالغلا ودي ووردي |
همس المشاعر
جزيل الشكر ع الرد الراقي |
| الساعة الآن 11:09 AM |
™ Powered by
D55R
D55R ™ | [ 2010-2025 ]
جميــع الحقـوق محفوظـة لـ شبـكة دروب المحبيـن ونحـذّر من نسب المواضيـع الحصريـه إلى غير أصحابها