الباستا بالمأكولات البحرية



المقادير:
- نصف كيلو جرام باستا مسلوقة.

- نصف كوب روبيان مقشر.
- نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.

- نصف كيلو محار.

- ربع كيلو جرام بندورة شيري .

- ملعقتا زيت زيتون.

- ملعقة كبيرة ثوم مطحون.

- كوب بقدونس مفروم.
الطريقة:
- يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
- تضاف الباستا المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.
التقديم:
- تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان.



باستا الفريدو





سلطة الباستا الملونة



كيس باستا ملونه مسلوقه بس مو مهريه
2 فلفل ملون شرايح اخضر واصفر
بصله شرايح
2 خيار شرايح
1/2 كوب زيتون شرايح اخضر واسود
جزره مبشوره
1/2 كوب جبن حلوم مبشور
م ك نعناع مفروم او ناشف
1 م ص زعتر ناشف مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب ليمون
2 م ك خل
ملح فلفل اسود


شرايح طماطم للزينه




باستا تاكو هت لذييييييييييييذه يم يم

المقادير :
مكرونه الباستا اللي تكون طويله
بصل مقطع جوانج
فلفل اخضر مقطع جوانج
زيت
ملح.. فلفل أسود
مكعب ماجي
والسر اللي يقلبها لباستاتاكو هت
الصوص cheesy RAGU Double Cheddar

الطريقه مرررررره بسيطه
نسلق المكرونه مع مكعب ماجي وشوي زيت
لما تخلص في قدر ثاني نحط
زيت والبصل ونقلب شوووي وبعدها نضيف الفلفل الاخضر
ونرش رشه فلفل أسود
ونقلب شوووي

وبعدها نضيف المكرونه ونقلب سوا بشوويش ونرش شوووي بس من ماي المكرونه ونقلب ونرش الملح حسب الذووق ولما تنشف ماتاخذ من الوقت دقيقتين بس بعدها هدي النار على ااخر
نجيب الصوووص ونحط عليها انا احب اكثررررررررر عليها يطلع يمممممممممممي تكون غنيه
واقلبها على نار هاديه مده دقيقتين بس وقفلي النار وغطيها على ماتجهزي أطباق


تورتيلي بالجبنة اللذيذة



طريقة تحضير / طبخ الصلصة:
1. يحمى زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
2. يقلى الثوم والبصل لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يذبل البصل. يضاف الكرفس والجزر ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار.
3. تقلى الخضار لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج.
4. تضاف البندورة ومعجون البندورة وورق الغار تضاف البندورة ومعجون البندورة وورق الغار كاملة حتى تتكثف الصلصة .
5. ترمى أوراق الغار ويرش المزيد من الملح والبهار حسب الذوق إلى الصلصة، وتهرس الصلصة في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام قشدي.
6. تترك الصلصة لتبرد ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة. يعاد تسخينها فوق نار متوسطة قبل الاستعمال.

طريقة التحضير :
1. يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. تدهن صينية خبز حجمها 4X16X16 سم أو 4 أطباق غراتان فردية بالقليل من الزيت.
2. تخلط صلصة مارينارا مع جبنة الماسكاربون والبقدونس والصعتر في وعاء كبير. تسلق التورتيليني في وعاء كبير من الماء المغلي المملح لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. تضاف التورتيليني إلى الصلصة وتخلط معها.
3. ينقل خليط التورتيليني إلى صينية الخبز المحضرة أو الأطباق الفردية المحضرة. توزع فوقها شرائح الموزاريلا والبارميسان.
4. يغطى الطبق أو الأطباق بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
ترفع ورقة الألمنيوم ويتابع الخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تظهر الفقاقيع في الصلصة وتذوب الجبنة.
مقادير صلصة مارينارا:
• ورقتان من الغار اليابس
• فصا ثوم مفرومان ناعماً
• عودا كرفس مفرومان ناعماً
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملعقة طعام من معجون البندورة
• 1200 غ من البندورة المهروسة
• بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً
• جزرتان مقشرتان ومفرومتان ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
• ملعقتان صغيرتان من الملح أو أكثر حسب الذوق
المقادير:
• زيت زيتون
• 500 غ من التورتيليني بالجبنة
• ثلث كوب من جبنة الماسكاربون
• 100 غ من شرائح جبنة الموزاريلا
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• ربع كوب من جبنة البارميسان المبشورة
• ملعقتان صغيرتان من الصعتر الطازج المفروم
• كوبان من صلصة مارينارا الجاهزة أو المحضرة في المنزل

وبس صحة وهنااا على قلبكم