[سرى الليل]

المكونات:
800غم صدر دجاج.
1 رأس بصل.
½ 3 ملعقة كبيرة دقيق.
1 فلفل حلو أحمر.
1 كوب مرق.
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
1 عرق روزماري.
زيت زيتون.
ملح وفلفل
الطريقة:
1- نطهو البصل المفروم في وعاء مع القليل من الزيت ثم نرفعه من المقلاة ونضعه جانبا.
2- نقطع الدجاج الى قطع متساوية ونرش عليها الدقيق ونطهو في الوعاء السابق حتى تحمر بشكل متساوي.
3- نضيف البصل المحمر سابقا والفلفل المقطع الى شرائح رفيعة ونستمر بالطهي لعدة ثوان ثم نضيف الخل.
4- نسكب المرق الساخن ونحرك جيدا ثم نستمر بالطهي على نار معتدلة مدة 20 دقيقة ونضيف القليل من ورق الروزماري والملح والفلفل.