كشفت دراسة أمريكية أن عصيرالعنب الأحمر يقوي الذاكرة حيث أظهر فعالية في تقليص أو حتى
الحيلولة دون فقدانها. وشملت الدراسة 12 شخصاً بين ال75 و 80 من العمر يعانون من بداية فقدان
الذاكرة وأظهرت أن أداء من شربوا نوعية جيدة من عصير العنب الأحمر طوال 12 أسبوعاً تحسن عند
القيام بسلسلة من الإختبارات العقلية. ورجحت الدراسة أن المواد المضادة للتأكسد الموجودة في قشرة
وعصير العنب هي التي تفيد الذاكره