[«¬الشقى لي]

أكدت أبحاث المانية جديدة أن الحد من كمية كلوريد الصوديوم (الملح) في الطعام من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية بنسبة كبيرة . و أكدت الدراسة أن الأشخاص اللذين تزيد لديهم كمية كلوريد الصوديوم (الملح) اليومية عن 6 غامات هم عرضة اكثر من غيرهم للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية وارتفاع ضغط الدم . و كشفت الدراسة أن متوسط المدخول الحالي لكل شخص من كلوريد الصوديوم يومياً هو بين 8 - 13 غرام وهذا يشكل خطر بالنسبة لكثير من الأشخاص خاصة مع كون كلوريد الصوديوم (الملح) لا يرتبط فقط بأمراض الأوعية الدموية و الضغط بل يرتبط بأمراض مثل السكري و البدانة . وقد اقترح الباحثون طريقة لمساعدة الأشخاص على تخفيض نسبة كلوريد الصوديوم (الملح) التي يتناولونها يومياً وذلك عن طريق تقليل كمية كلوريد الصوديم (الملح) في الأغذية المجهزة صناعياً بنسبة 50% وبذلك يصبح متوسط كمية كوريد الصوديوم (الملح) التي يتناولها الفرد يومياً بين 5-6 غرام وذلك كإجراء وقائي للتقليل من مخاطر الأصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و الضغ