الجمبري المقرمش وصفة لذيذة وسهلة التحضير أثناء إجازتك:
المقادير:
1/2 كيلو جمبري كبير منظف مع الاحتفاظ بالذيل
2 بيضة
2 معلقة كبيرة لبن
2 كوب كورن فلكس مطحون
1/2 كوب دقيق ذرة أصفر
1 معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة كمون
بشر ليمونة
½ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ كوب عصير ليمون
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- ينظف الجمبري ويزال القشر مع الاحتفاظ بالذيل متصل بحبة الجمبري ثم يشق من الخلف لنزيل العرق الدموي الموجود به ثم يتبل بالتوابل وعصير الليمون ثم يرفع فى مزيج البيض المضروب واللبن ثم تغمس في الكورن فليكس المطحون والمتبل بنفس توابل التتبيلة ونضغط عليها جيدا بيدنا ثم نضعها ترتاح في الثلاجة او الفريزر حتى وقت القلي.
2- نسخن الزيت ونسقط حبات الجمبري حتي تأخذ لون ذهبي جميل وترش بالملح والفلفل الاسود بعد قليها، وتقدم وبالهنا والشفا
تقديم: داليا سالم