المقادير:

كوب‏ دقيق - 6 ملاعق‏ كبيرة‏ كاكاو‏ غير‏ محلي - نصف‏ ملعقة‏ صغيرة‏ بيكنج‏ باودر - ربع‏ ملعقة‏ صغيرة‏ ملح - 5 ملاعق‏ كبيرة‏ زبد - 5 ملاعق‏ كبيرة‏ زيت‏ نباتي - كوب‏ سكر - بيضة - ملعقة‏ صغيرة‏ فانيليا - نصف‏ كوب‏ حبيبات‏ شيكولاته

• الطريقة :

‏1 ‏ يسخن‏ الفرن‏ إلي‏ 350 درجة‏ مئوية‏ ويوضع‏ ورق‏ الزبد‏ في‏ صينية‏ متوسطة‏ الحجم‏ ويخلط‏ الدقيق‏ والكاكاو‏ البودرة‏ والبيكنج‏ باودر‏ والملح‏ في‏ طاسه‏ صغيرة‏ ويترك‏ جانبا‏.‏
‏2 ‏ يخلط‏ السكر‏ والزبد‏ والزيت‏ معا‏ ويخفق‏ الخليط‏ حتي‏ يصبح‏ كالكريمة‏ ثم‏ تضاف‏ البيضة‏ والفانيليا‏ بالتدريج‏ مع‏ الخفق‏ جيدا‏ ويضاف‏ خليط‏ الدقيق‏ المعد‏ مسبقا‏ بالتدريج‏ حتي‏ تصبح‏ العجينة‏ ممتزجة‏ تضاف‏ قطع‏ الشيكولاتة‏ مع‏ التقليب‏ بملعقة‏ خشبية‏.‏
‏3 ‏ تشكل‏ قطع‏ الكوكيز‏ ثم‏ توضع‏ في‏ طبق‏ به‏ بعض‏ السكر‏ وتوضع‏ علي‏ ورق‏ الزبد‏ في‏ القوالب‏ وتخبز‏ لمدة‏ 15 دقيقة‏ وتقدم‏ باردة‏.