صلصة البشاميل الأساسية

المقادير :

2 م ك زيت او زبده

3 م ك دقيق أبيض

2 ك حليب سائل كامل الدسم

ملح ، فلفل ابيض حسب الرغبه

الطريقة :

• يوضع الزيت والدقيق في قدر صغير على النار ونحركه حتى تبدأ تظهر رائحة الدقيق بدون أن يتغير لونه .
• نضيف الحليب ونحرك بسرعة حتى يختفي الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يثخن الخليط .
• نبعد القدر عن النار ثم نضيف الملح والفلفل ونحرك جيدا حتى يمتزج الخليط .

الكمية تصنع :2 كأس من البشاميل