[لارا]

ضلعة خروف محمرة



المقادير :

3 كيلو من الضلعة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان من الزبدة
القليل من زعفران شعرة
2 فصوص من الثوم
الزيت
القليل من الماء
200جرام من المشمش المجفف
100 جرام من الكركاع (الجوز)

التحضير :

في اناء يوضع الثوم المفروم
يضاف الزعفران شعرة , الملح, الزيت, تخلط العناصر
تدهن الضلعة جيدا ,
توضع في الفرن مدة 45 دقيقة
في كل مرة تدهن بالزبدة
في اناء يمرر المشمش بقليل من الزبدة على نار هادئة
توضع حبات الكركاع في الفرن لبضع دقائق
تزين به حبات المشمش عند التقديم.