دجاج وخضر محمرة
بالفرن رووعة...
المقادير:
مقادير الدجاج :
دجاج
+ بصلة مقطعة الى حلقات
+ فلفلة حلوة مقطعة
الى حلقات
+حبتان من البطاطس
مقطعة الى حلقات
+ حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة الى حلقات
+ ملح
+ فلفل اسود
+ كمون
+ زعفران
+ زيت
+ عصير ليمونة حامضة
+ثوم مفروم
+ قزبرة وبقدونس
مفرومين
+ كاس صغير من الماء
+ زيتون للتزيين
الطريقة :
تخلط التوابل مع الثوم
والقزبرة والبقدونس المفروم
وعصير الليمون الحامض
وتوضع على الدجاج
وتترك تتشرب من ساعة
الى اكثر
ناخد صينية الفرن
ونضع الزيت
ثم الخضر
ثم الدجاج فوق والماء
وتغطى بورق الالومنيوم
وتدخل الى الفرن
حتى تنضج
وتزين بالزيتون
عندما تنضج
ناخذ بطاطس
ونقوم بسلقها
ونتركها تبرد
ثم نضع عليها خطوط بالسكين
ونذهنها بالخردل
اي موطارد حوالي ملعقة
+ فلفل اسود
+ فص الثوم مفروم
وملعقة زبدة
ونحشوها باي جبن
متوفرعندنا
وندخلها الى الفرن لتحمر
وبالصحة والراحة