المقادير
1 كوب سكر½ - ¾ كوب حليب سائل1 كوب زبدة أو زيت½ 2 كوب دقيق2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة2 بيض¼ ملعقة صغيرة ملح¼ ملعقة صغيرة سكر2 ملعقة صغيرة فانيليا3 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر3 ملعقة كبيرة كاكاو2 ملعقة كبيرة مربى مشمش الطريقة
افصلي البياض عن الصفار وضعيهم في وعائين منفصلين.ضعى بياض البيض فى وعاء، ثم أضيفي الملح والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي جيدا. ثم أضيفي الزبدة ثم المربى ثم الحليب مع إستمرار الخلط.أضيفي الدقيق والبايكينغ باودر واستمري بالخفق حتى الوصول لخليط متجانس.فى وعاء اخر، ضعى صفار البيض والفانيليا واخفقيهم جيدا. ثم أضيفي الخليطين على بعض واستمري بالخفق.على جزء من العجين أضيفي الكاكاو واخلطيهم جيدا.صبى في صينية مدهونة بزبدة ومرشوش عليها دقيق طبقات. ابدئي بالخليط الأبيض ثم العجين بالشوكولاتة ثم العجين الأبيض ثم العجين بالشوكولا حتى الانتهاء من كل الكمية.أدخلى الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.