|| ع ـضوه مؤسسه ||
المقـاديــر:~ من 7-8بطاطس مقطعة حلقات شرائح جدا نحيفة زي شرائح شيبس الليـز+4ملاعق خل أبيض وشوية ملح جبنة موازيللا+جبن مربعات الصفراء أوأي جبنة صفراء شوية بقدونـس+ربع حبة طماطم مقطعة صغيرة+روق البصل الأخضر بس الجزء الأخضـــر((كلها بكميات قليلة جداً)) (حسب الرغبة) خردل+مايونيز وكاتشب الطريـــــــقة :~ بعد مانقطع البطاطس ونغسله ننقعه في الخل الأبيض والملح ونقلبه تمام على بال مايتسخن الزيـت ثم نقلي البطاطس في الزيـت بعد كذا في صحن التقدييم نضيف الجبنة الصفراء وبعد كذا نرص دفعة من البطاطس ونرش فوقها شوية جبنة موازيللا ثم نضيف دفعة من البطاطس ونكرر الحركة لما نوصل للطبقة الأخيرة وأخيـراً نرش عليها شوية البقدونس والطماطم والجزء الأخضر من البصل الأخضر ونزينها بالخردل والكاتشب والمايونيز