الموضوع: (( فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة الباستو ))
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 05-27-2011
همسة دلع
همسة دلع غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]
تدري حيآتي لاخلت منك تنعآف..

مثل الليالي لاخلت من قمرهآ
لوني المفضل Darkorange
 رقم العضوية : 244
 تاريخ التسجيل : May 2011
 فترة الأقامة : 5349 يوم
 أخر ظهور : 09-07-2012 (12:56 AM)
 الإقامة : ღ في قلب محبوبي ღ
 المشاركات : 4,280 [ + ]
 التقييم : 1137
 معدل التقييم : همسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud ofهمسة دلع has much to be proud of
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي (( فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة الباستو ))


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة الباستو



المقادير

الكمية تكفي 5 الى 6 أِشخاص

200غ من عجينة الباف

3 رؤوس بندورة ( طماطم ) حمراء وجامدة، مقطعة الى شرائح

رأس باذنجان كبير مقشر ومقطع الى دوائر

ربع كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى

نصف كوب من الجبنة المتنوعة والمبروشة

ملعقتا طعام من الجبنة البارميسان

التحضير:

يقشر ويقطع رأس الباذنجان الى دوائر ويرش فوقها الملح وتترك لمدة نصف ساعة ثم تغسل بالماء وتجفف بمحارم مطبخ ورقية. تقلى الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، تصفى شرائح الباذنجان على محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت .

ترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل حجمه 26*12 سم . توضع هذه العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الماء.. توخز العجينة بالشوكة في أماكن عدة ثم يدهن سطحها بصلصة البستو.

تصف شرائح الباذنجان المقلية فوق العجينة على شكل صفين.. تصف شرائح البندورة ( الطماطم ) في وسط العجينة بحيث تتشابك مع بعضها.. ترش الجبنة المتنوعة في الأعلى، ثم تنثر جبنة البارميسان وتوزع حبات الزيتون .

يحمى الفرن لغاية 375 درجة وتخبز فيه الصينية حتى تنتفخ العجينة وتنضج، ثم تقطع الفطيرة الى شرائح وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات أو كوجبة للغداء أو في الحفلات .



ودي



توقيع : همسة دلع

[flash=http://upload.7ozn.com/files23/13175921451.swf]WIDTH=500 HEIGHT=300[/flash]



يمه فديت هالمنتدى يجنن

رد مع اقتباس