05-28-2011
|
|
|
|
البريااني ..
برياني ~ 
المقآدير :
دجاجه -
بصل-
كاسين رز
- بهآرات:
فلفل اسود
ملح
كمون
كاري بهارات مشكله
-مطيبات دآرسسين مسمار هيل
- مآجي -لبن او زبادي -
كزبره نآشفه او طازجه
الطريقه:
يحمس الدجاج والبصل والبهارات والكاري مع كزبره ناشفه وماجي ونص كاس مويه
او اكثر شوي .. مع علبه زبادي اوكاس لبن ..
تتركينه لما يستوي الدجاج والمرق متسبك.. لما يستوي الدجاج نطلعه ونحمره بالفرن ..
يسلق الرز نص استوا ثم نحطه في القدر فوق خلطه الزبادي الي حينا الدجاج فيها ..
بدون تحريك لما يكتمل النضج على نار هاديه .. ..
ترشين فوقه صفار او شوي زعفران وتغطين القدر وتتركينه لما يستوي ولاتحركينه
عشان يصير الرز 3 الوان .. وتحمرين الدجاج في الفرن ..
وتجملينه بالبصل المقلي والمكسرات المقليه .. وتقدمينه
--
ارتويكك :/ إن جيتني لو بس طيف ..$‘
|