|| ع ـضوه مؤسسه ||
طريقة حلوة في تقديم البطاطس المحمرة وردات البطاطس طبعا المقادير معروفة بطاطس مقشرة و مغسولة رشة ملح زيت للقلي الطريقة بالصور بعد تقشير البطاطس و غسلها جيدا نشكلها شيبس بالقشارة زي الصورة و بعد ما نخلص كمية البطاطس كلها شيبس نأخد شريحة و نلفها رول على نفسها زي كذا و بعدين نلف شريحة ثانية حولها و كمان نلف حولها واحدة ثالثة و نشكها بعود الاسنان علشان تثبت زي الصورة و نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة و هذي صورة بعد ما خلصنا الوردات ثم نسخن الزيت و نقلي البطاطس عادي و نرشها بالملح و هي بالزيت رشة خفيفة و لما تتحمر نشيلها علي ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد وبعد ان تبرد قليلا ننزع بحرص أعواد الاسنان