الموضوع: عيش أبو اللحم أكلة مكاوية حجازية
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-06-2011   #2
سرى الليل

الصورة الرمزية سرى الليل
سرى الليل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 29
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر ظهور : 07-04-2024 (11:11 PM)
 المشاركات : 18,979 [ + ]
 التقييم :  455457
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
من يقول ان الاوادم تشابه
لا والذي سواك كذاب كذاب
بعض البشر يغيب محدن درابه
وبعض البشر قطعه من القلب لاغاب
لوني المفضل : Black
افتراضي


  • الطريقه:
    نحضر العجانه ونضيف المقادير الجافه ثم نضيف البيضه والسمن واللبن والماء ونعجن حتى تصبح العجينه ملساء ناعمه وتكور وتوضع في وعاء وتغطى وتترك لتخمر








    في هذه الأثناء نضع الطحينه في وعاء ونضع عليها الخل والملح والفلفل الأسود
    وال3 ملاعق اللبن وقليل ماء وتخفق حتى تصبح ثقيله نوعا ما ثم نضيف الكراث
    واللحم المفروم ويقلب جيدا ونحضر صينيه وتدهن بالزيت وترش بالدقيق























    ثم نبدأ بفرد العجينه في الصينيه بحيث يصبح سمكها 1 سم ونخرج اطرافها على حروف الصينيه ثم نضع الحشوه ونساويها بالصينيه ونطوي الاطراف على الحشوه ثم ندهن الوجه بالبيض المضاف له قطرتان من الخل ويرش بالحبه السوداء او السمسم ويدخل الفرن من الاسفل ثم الأعلى حتي تتحمر العجينه وتقطع وتقدم كما في الصور

































    7
    7


 
توقيع : سرى الليل


رد مع اقتباس