.•( المقاديـــر )•.








سمك صافي او اي نوع من السمك المرغوب
بصل
طماطم
ليمون عادي
ليمون أسود
زيت زيتون
زنجبيل
ملح وبهار وفلفل حار وثوم وبقدونس وكزبره


.•( الطريقـــة )•.





نفرم الكزبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل
ونقطع البصل مكعبات صغيره جدا






اهم شي الزيت والليمون والليمون الأسود
المطحون ما ننسى البهار والملح






وهذا شكلها ونبدا نحشي السمك من غير ما نفتح بطنه
يعني من الحلق حتى ما تهر الحشوه وتطلع برا كلها




نصفهم بصينيه بعد ما حشيناهم
ونوزع عليها شرائح طماط و بصل وزيت زيتون





نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعه
لان الصافي ما يبغي له طبخ واجد








وكذا جاهزه ونقدمها







وبالهناء والعافية