( المنسف القصيمي )

[همس المشاعر]

الحين بتشوفون منسف الحماام

.. بصله .. لبن غنم .. شوية نشاء تقريبا ملعقه كبيره .. ذرة ملح ..



نضع اللبن في القدر ثم نضيف له ( النشاء ) والهدف من اضافة النشاء علشان اللبن
مايعقد أو يقطع أو يكلكع < بكل اللغات :/





نضيف الحمام والبصل ونتركه ع ناار الحطب ليماا ... يفوور



اذا قرّب يستوي نملحه بس قليل لأن اللبن حموضته تكفي ..



مرق حمام باللبن



على بال مايستوي الحمام نقطع السلطه ..





طبعا كان فيه نااس ماياكلون الحماام .. سويت لهم مسئعه سريعه وبسيطه ع المله .. نجيب بصله ونقطعها صغير ثم نضيف لحمة نعيمي طااازه



ثم نضيف البهاارات والملح ..



ثم نضيف الطماطم المخلوطه + ملعقة معجون طماطم



نتركه ع النار ليما يتسبك ..



ثم نضيف له كزبره طااازجه مفروومه



طبعا المسقعه كانت بالفخاار أأطعم



الباذنجان كنت قليته في البيت ..
نرتبه هيك مثل ماتشوفون



حطيت عليه شريحة جبن + فلفل حاار





ثم نقصدره ونتركه ع المله وبتطلع لكم بالنهايه أأحلى مسئعه



طبعا بنقدم مع الحماام ( رز ) .. أنا استخدمت المزه وانتوا استخدموا الي تحبون ..



ممكن نضيف على الرز من مرق الحمام .







نشيل الحمام ونقلبه من غير شيء ليما يتحمر ..