|
:: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: كل مآ يخ‘ـص المآكؤلآت <~ من حلويآت وأطباق اخرى ..! |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل المكرونة ببشاميل الدجاج
المقادير : 500 جرام مكرونة فرن 3 صدور دجاج مخلية مفرومة بصلة كبيرة مفرومة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة كمون مطحون للبشاميل : ملعقتان كبيرتان ونصف دقيق ملعقتان كبيرتان دقيق زبد ملعقة كبيرة زيت كوبان ونصف حليب رشة ملح وفلفل ملعقتان جبن كاسات أو جبن كريمة جبن موتزاريلا مبشورة للوجه ملحوظة : يمكن إضافة جزر مبشور ومكعبات حبة طماطم مقشرة ومشروم للحشو، أو تركها بسيطة كما هى حسب رغبتك. الطريقة : تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح حتى تكتسب الطراوة المطلوبة تحضر الحشو بقلى البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل تضاف صدور الدجاج للبصل، وتقلب حتى يجف ماؤها تماما فى حالة استخدام الخضار نضيف الجزر أولا، ونقلب، ثم الطماطم، ثم فى النهاية المشروم نضع البهارات والملح وكوب ماء، ونتركها حتى تتشرب الماء وتنضج تماما. نحضر البشاميل تذاب الزبد مع الزيت فى قدر ثم نضع الدقيق، ونقلب حتى يصبح ذهبى اللون.. نضيف الحليب البارد بالتدريج، ونقلب باستمرار على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك.. نضيف ملعقتى الجبن والملح والفلفل، ونقلب حتى يختلطوا تماما نتركه ليبرد قليلا، ثم نحضر قالب فرن مستطيل.. ونصب ثلثى مقدار البشاميل فوق المكرونة، ونقلب حتى يمتزجوا جيدا نضع نصف مقدار المكرونة فى القالب ونساوى سطحه.. ونوزع فوقه الحشو بالتساوى، نضع باقى المكرونة المخلوطة بالبشاميل فوق الحشو، ثم نصب باقى مقدار البشاميل على الوجه، ونرش فوقه الجبن المبشور.. ندخل فرن متوسط الحرارة (180 م) فى أعلى الثلث السفلى من الفرن ونتركها حتى تتشرب الصوص، وتنضج تماما (حوالى 30 - 40 دقيقة ( نشعل الشواية ليحمر الوجه. |
05-16-2012 | #3 |
|
ـيّ ـسلّمو غلآـييّّ رـــبيً يــعآفـــيكـٍّ عّ ــالطْرحّـ ..
. |
..... آستغفر آلله .., آستغفر آلله .., آستغفر آلله .., آستغفر آلله .., كثر مآ ضآق صدري..., آللهم صلي وسلم على سيدنآ ||*محمد آللهم صلي وسلم على سيدنآ ||*محمد آللهم صلي وسلم على سيدنآ ||*محمد
|
06-05-2012 | #5 |
|
تسسلم على الوصفه
يعطيك ربي الصحه والعافيه نورت القسم بانتظار كل ما هو يديد من صووبك لا تحرمنا .. تحياتي واححترامي / مشرفه القسم . عنيده بكيفي . |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
المكرونة, الدجاج, بتصاميم, عمل, طريقة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة | «¬الشقى لي | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 5 | 06-08-2012 02:38 PM |
طريقة عمل الدجاج المقرمش | «¬الشقى لي | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 5 | 05-07-2012 08:01 PM |
طريقة سلطة الدجاج | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 6 | 04-27-2012 06:11 AM |
طريقة عمل الدجاج الهنديِ | ~ | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 5 | 12-17-2011 08:48 AM |
طريقة عمل صدور الدجاج المشويه | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 15 | 10-09-2011 04:04 AM |