بسم الله الرحمن الرحيم
تعتبر منطقة جنوب شرق آسيا هي الموطن الأصلي للنبات ولكنه اليوم ينمو في أغلب الناطق المدارية وزرع لأغراض تجارية في أفريقيا والصين والهند وجامايكا وتعتبر الهند أكبر البلدان المنتجة للزنجبيل.
قال تعالى(وسقونفيهاكأساكانمزاجهازنجبيلا*عينافيهاتسمىسلسبيلا).
أنواعه:
زنجبيل بلدي
زنجبيل شامي
زنجبيل فارسي
يسمى بالفارسي (أدرك)
يستخدم طازجا أومجففا أومجمدا, وهو من أساسيات الطبخ في المطبخين الهندي والصيني.
...عذرا...
لتكملة الموضوع السابق ....
الطازج يحفظ في الثلاجة أو يمكنك تقشيره ومن ثم بشره وتجميده لحين الحاجة.
أما المجفف فيحبذ تخزينه في الفريزر حتى لا يفقد قيمته الغذائية , كما يفضل عدم طحنه ألا عند الحاجة اليه حتى يحتفظ بنكهته.
يمكن عمل مشروب ساخن في الشتاء فهو مدرّ للبول ومفيد لحالات القيئ ويعالج الأمراض الالتهابيبة مثل الربو والمفاصل والتهاب القولون والشقيقة
وغيرها باذن الله.
لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسان:
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر50 جراما, ومن اللبان الذكر(الكندر)50 جراما, ومن الحبة السوداء50 جراما وتخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.
لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع, وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
لعلاج بحّة الصوت وصعوبة التكلم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون مع شرب مغلي الينسون محلّى بسكر نبات أومص سكر نبات.
وعذرا على الاطالة..
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع حبي
بقاااااااااايا:1 (126):
العرض الشجري
