مقادير عجينة العشر دقايق مجموعتين هما :

المجموعة الأولى :

2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق فاخر
2 معلقة خميرة فورية
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة لبن بودرة
1/4 كوب سكر

المجموعة التانية :

3 كوب دقيق فاخر
1/2 كوب زيت نباتي(ممكن 1/2 كوب ذبدة سايله)
1/2 ملعقة بيكنج بودر

الطريقه

نخلط مكونات المجموعه الاولي ونسيبهم يتخمر
و بتاخد من 10 الي 15
وهتلاقيها تضاعفت
بعد كده نبدا باضافة المجموعه التانيه
الدقيق اولا مع التقليب والبيكنج بودر
ثم االزيت ونعجن كويس لحد لما تتماسم معانا