|
|||||||
| :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: كل مآ يخ‘ـص المآكؤلآت <~ من حلويآت وأطباق اخرى ..! |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
01-14-2011
|
||||||||||
|
||||||||||
|
غراتان البطاطا والاسكالوبيني (طبق ايطالي)
غراتان البطاطا والاسكالوبيني (طبق ايطالي)  المقادير : - طبق غراتان مدهون بالزبدة المذوبة - 3 فصوص ثوم مهروسة - 4 أكواب من القشدة الطازجة - بيضتان - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض - ملعقة طعام من الملح الزينة - 3 جزرات مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة. تسلق لمدة 6 دقائق ثم تغسل بالمياه الباردة. - 150 أو 200غ من شرائح لحم العجل الهبر لكل شخص أي كيلوغرام واحد من اللحم لخمسة أشخاص طريقة التحضير تحضير الغراتان تخفق كل المكونات المذكورة أعلاه باستثناء الغراتان حتى يمتزج الخليط جيداً. يقطع كيلوغرام واحد من البطاطا إلى شرائح دائرية رقيقة جداً. ثم تغسل البطاطا وتنقع في الماء إلى حين موعد الاستعمال. يوضع قسم من مزيج القشدة في طبق الغراتان أو الطبق الزجاجي المقاوم لحرارة الفرن وتوضع فيه شرائح البطاطا. تسكب بعدها طبقة من القشدة والمزيد من البطاطا. يخبز الطبق لمدة ساعة ونصف الساعة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت. تحضير الاسكالوبيني يوضع الدقيق في طبق وتغلف به شرائح لحم العجل الاسكالوبيني. توضع ملعقتا طعام من مرق اللحم فوق النار حتى الغليان. تقلى قطع اللحم في مزيج الزيت والزبدة، ثم ترفع من المقلاة وتحفظ مغطاة في مكان دافئ. تستعمل المقلاة نفسها التي جرى قلي اللحم فيها، وتوضع فيها ملعقتا طعام من الزبدة و3 ملاعق طعام من الدقيق للحصول على مزيج دبق. تضاف مرقة اللحم ويطهى الكل معاً لزيادة كثافة الصلصة. تقدم هذه الصلصة مع قطع اللحم. إذا كانت الصلصة كثيفة جداً، يمكن إضافة المزيد من مرق اللحم إليها. يقدم هذا الطبق مع الجزر والاسكالوبيني وغراتان البطاطا. ------------------------- ودمتم بود 
يمْكِن , يِجِي يُوْم مَحْدٍ فِيِه يَلْقَاَنِيِ !
أَغِيِبْ مِنْ ظَرْفٍ وَ لَّاَ اَلْمُوْت يَاَتِيِنِيِ ؟ 
|
|
01-15-2011
|
#2 | |
|
الرحيـل
.: المؤسس :.
|
طبق رااااائع.. }
وانشاءالله يكون لذيذ.. } :: الف شكر لك يالغلا.. } |
|
 / " سُبحانك لا إله إلا أنت أني كُنت من الظالمين "
|
|
01-15-2011
|
#3 | |
فرحه لقانا
|
الله يعطيك العافيه ع الايـــراد,,
ودي,,, |
|
|
ولآتحسبن في رقصـي طربآآ ,,, فآلطير يرقص من شدة الآلمِ
|
|
01-22-2011
|
#4 | |
|
الله يجنن بصراحة اشتهيتها مرة الله يعطيك العفية :1 (75):
|
|
|
[flash=http://dc10.arabsh.com/i/02545/tfwbalmdxyu4.swf]WIDTH=500 HEIGHT=300[/flash]
|
|
01-23-2011
|
#5 | |
|
::عضـو مؤسس::
|
والله شكلها روعه
وعساني اجربها فالقريب العاجل<<<<<<<<<<<<<ماضنيت الله يعطيك العافيه |
|
 قوت الهوى ! شكرا بحجم السماء 
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| (طبق, البطاطا, ايطالي), غراتان, والاسكالوبيني |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| رقائق البطاطا الرولز | نظرهـ خجولهـ | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 0 | 06-24-2023 11:07 PM |
| سلطة البطاطا والخس الافرنجي | ♥ ŠŋƒôǾôяẴ ♥ | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 2 | 06-05-2012 11:02 PM |
| ديكور ايطالي | همس المشاعر | :: التأثـيـث و الديـكـور :: | 0 | 11-28-2011 09:02 AM |
| " كيكه البرنسس " - حلا ايطالي | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 2 | 08-08-2011 05:43 PM |