...
|
|
مقادير العجين
2 كلغ من الدقيق
50 غرام من الخميرة
200 غرام من الحليب
ملح
القليل من الزيت
مقادير الشاورما
لتر من الماء
2 صدر دجاج خالي من العظام
200 غرام من البصل المقطع إلى شرائح
شرائح من الليمون الحامض
فلفل أسود و ملح
كأس شاي من عصير البرتقال الطازج
طريقة التحضير
قومي بوضع الدقيق و الملح في الخلاط الكهربائي و أضيفي الخميرة مع الحليب بعد مزجهما، بعد ذلك أضيفي الماء و الزيت لتحصلي على العجين.
قومي بقلي شرائح البصل مع الزيت في المقلاة دون أن يصير لونها بنيا، وأضيفي إليها شرائح صدور الدجاج و اتركيها تنضج لمدة 14 دقيقة ، ثم أضيفي إليها عصير البرتقال و التوابل و اتركيها قليلا على النار إلى أن تنضج و تتشرب العصير و الزيت
في هذه الأثناء قومي بفرد العجين و تقطيعه إلى دوائر رقيقة، ضعي في كل دائرة ملعقة من الدجاج المحضر سابقا و أغلقيها بشكل هرمي، ثم حمريها في الزيت الساخن أو أدخليها للفرن لتنضج.
|
|
العرض الشجري