| ||||||||
| :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: كل مآ يخ‘ـص المآكؤلآت <~ من حلويآت وأطباق اخرى ..! |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-26-2024
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
.gif){kind=icon}
باستا بالبروكلي والصلصة البيضاء
باستا بالبروكلي والصلصة البيضاء
 المقادير - الباستا : نصف عبوة (لولبيّة الشكل / فيوزيلي) - البروكولي : 350 غراماً (زهيرات) - القرنبيط : 350 غراماً (زهيرات) - الزبدة : 50 غم - دقيق : 50 غم - حليب : 500 مل (سائل) - جبن الشيدر : 130 غم (مبشور) - بصل الربيع : 3 ملاعق كبيرة (مفروم) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) طريقة التحضير تُسلق "الباستا" في قدرٍ محتوٍ على الماء، على حرارة متوسّطة، مع إضافة رشّة من الملح، وذلك حسب الوقت المُدوّن على العبوة. تُصفّى الباستا" بصورة تامّة، فتوزّع في الكسرولة الخاصّة بالفرن بعد ذلك. يُقطّع كلّ من البروكولي والقرنبيط إلى زهيرات؛ تُسلق الأخيرة في قدرٍ محتوٍ على الماء، على حرارة متوسّطة، من 5 دقائق إلى عشر منها، حتّى تنضج. توضع الزهيرات في مصفاة حتّى تجفّ تماماً، فتوزّع في الكسرولة الخاصّة بالفرن بعد ذلك. تُضاف الزبدة إلى مقلاة عميقة، فتُذاب، على حرارة متوسّطة، ثمّ تُخلط مع الدقيق في المقلاة لمدّة دقيقة واحدة. تُنزع المقلاة عن النار، فيُصبّ نصف كمّية من الحليب فيها، برفق، مع التقليب. ثمّ، تُرجع المقلاة إلى النار. بعد انقضاء دقيقة واحدة، يُضاف نصف كمّية الحليب. تقلّب المكوّنات، حتى تغلي. بعد غليان المكوّنات في المقلاة، تخفّض الحرارة، لتبقى المقلاة على النار لثلاث دقائق. تُضاف ثلاثة أرباع كمّية الجبنة، مع التقليب لدقيقة. تطفأ النار، مع التقليب، حتى تختلط المكوّنات. بذا، تصبح الصلصة البيضاء جاهزة. يُضاف إلى الصلصة البيضاء كلّ من: البصل الأخضر (ثلثا الكمّية)، والفلفل الأسود وجوزة الطيب. تصبّ الصلصة على "الباستا" والزهيرات في الكسرولة الخاصّة بالفرن. توزّع الكميّة الباقية من الجبنة والبصل الأخضر على السطح. تُطهى الكسرولة في الفرن، على حرارة 200 درجة مئويّة، لمدة عشر دقائق. أمّا عند الرغبة في الطعم المقرمش، توضع الكسرولة تحت شوّاية الفرن. 
..سبحان الله وبحمدة.
  
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البيضاء, بالبروكلي, باستا, والصلصة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| روتيني باستا بالصلصة الحمراء | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 4 | 03-10-2015 09:10 AM |
| المكرونة بالصلصة البيضاء | يـہآ لـبےآنہآ | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 6 | 05-29-2012 01:03 AM |
| حديقة الرمال البيضاء | همس المشاعر | :: السياحة و معالم البُلدان :: | 8 | 08-27-2011 04:36 PM |
| باستا الفلفل الحار - | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 8 | 07-30-2011 01:03 AM |
| باستا بالبينك صوص | همس المشاعر | :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: | 8 | 07-25-2011 08:46 PM |