| ||||||||
| :: المائدة و الأطباق الشهيـــه :: كل مآ يخ‘ـص المآكؤلآت <~ من حلويآت وأطباق اخرى ..! |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-29-2011
|
||||||||||
|
||||||||||
|
أقراص الكبة المقلية >> السورية
اكلة سورية لذيذة جدا : تفضلو
|--*¨®¨*--|أقراص الكبة المقلية |--*¨®¨*--|  المقادير : كيلو من اللحم /كيلو برغل ناعم / بصلة واحدة/2ملعقتا طعام من الملح / 2/1ملعقة صغيرة بهارات / 2/1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وإن أحببتم تضعو القرفة / زيت للقلي. مقادير الحشو : 7 بصلات / 2 اوقيتان من اللحم المفروم / كوب سمن أو زيت نباتي/ رشة بهار,رشة قرفة / ملعقة طعام من الملح / 2 ملعقتا طعام من السماق . الطريقة : - يفرم اللحم فرما ناعما جدا بمطحنة اللحم مرتين . - ينقى البرغل من الأحجار ويصول ويصفى من الماء . - تفرم البصلة ناعما وتعجن باليد مع اللحم . - تضاف التوابل إل اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم في مطحنة اللحم . - يضاف كوب من الماء البارد تدريجيا لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد. -عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانبا وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف. - في هذه الأثناء يحضر الحشو فيفرو البصل ناعما ويوضع السمن في المقلاة ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة. - تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيدا على النار مدة 15 دقيقة. - تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة . -تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو. - ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة. - يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع الكبة واحدة تلو الأخرى وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت . - عندما تحمر ترفع بملعقة كبيرة الثقوب . - تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة الخضار. وبالهنا والشفا (الكمية 19 حبة كبة كبيرة أو 60 قرص صغير ) (البهارات ممكن تضعوها حسب رغباتكم يعني أنا صراحة ما بحط سماق ولا قرفة ) 
..: أنتي أول أطيافي :..
وأنتي أول حُب حيا و مات فيني .. / الرح ـيل 
|
|
07-29-2011
|
#3 | |
|
ЙŐŐƒ
.: آول آطيافـي :.
|
احترااااااااااامي
لكل من مر هنآآآآآآآ |
|
|
..: أنتي أول أطيافي :..
وأنتي أول حُب حيا و مات فيني .. / الرح ـيل
|
|
07-30-2011
|
#5 | |
|
ЙŐŐƒ
.: آول آطيافـي :.
|
احتراااااااااامي
لكل من مر هنآآآآ |
|
|
..: أنتي أول أطيافي :..
وأنتي أول حُب حيا و مات فيني .. / الرح ـيل
|
|
07-30-2011
|
#7 | |
|
ЙŐŐƒ
.: آول آطيافـي :.
|
احترااااااااااامي لكل من مر هنآآآآآآآ |
|
|
..: أنتي أول أطيافي :..
وأنتي أول حُب حيا و مات فيني .. / الرح ـيل
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| >>, أقراص, المقلية, السورية, الكتب |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الدراما «التاريخية» السورية تتراجع.. بينما الأعمال «الشامية» تزهو بنجومها! | سرى الليل | :: الفن واخبار المشاهير :: | 12 | 08-04-2011 05:28 AM |
| الكويت تحوّل الكتب الدراسية إلى مواد مقروءة على أقراص مدمجة | همس المشاعر | :: الاخبار العالمية والمحلية والرآي العام :: | 7 | 06-08-2011 12:23 AM |
| انتفاضة الغضب تعم المدن السورية من درعا لطرطوس في "جمعة الإصرار" | كل الحكآآيه اشـتقت لكـ | :: الاخبار العالمية والمحلية والرآي العام :: | 4 | 04-16-2011 02:44 PM |
| البــرد يزور معرض الكتب | صعب تكراري | :: الاخبار العالمية والمحلية والرآي العام :: | 5 | 03-18-2011 01:37 PM |