|
كفتة الدجاج بحشوة الجبن والجزر
كفتة الدجاج بحشوة الجبن والجزر
صدر دجاجة
1/2 حزمة بقدونس اي معدنوس صغيرة
1/4 حزمة شبت
3 اسنان او حزوز ثوم
بصلة متوسطة
نصف كوب فتات خبز ( مرحي )
ملعقة طعام خل
4 ملاعق حليب سائل
بيضة
4 ملاعق زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة من
( فلفل أسود
- فلفل أحمر -
بزار -
زنجبيل مرحي )
1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
الحشو
جبن مبشور
جرزة مبشورة ناعم
الطريقة:
توضع كل المكونات في المفرمة 00000(عدا البيض يضاف في النهاية
وتفرم جيداً ولو احتاج مزيد من الخبز ممكن اضافه ملعقة حتى تكون الخلطة متماسكة قليلاً ولو كانت رطبه عادي
0 ممكن ان تشكليها كور وتحشى بملعقة صغيرة من الجبن والجرز او000 ان توضع في قوالب الكب كيك ( مع مراعاة ان بعض الانواع من القوالب ممكن ان تلتصق بها الكفتة بعد النضج وبالتالي يستحيل اخراجها الا لو كنتِ واثقة من نوعيتها )
نضع حوالي ملعقة كبيرة من المزيج ونوزعه بشكل القالب ونرفع الاطراف قليلا 000 نضع به الحشو و نغطيه بملعقة اخرى من المزيج ونرتبها واي مزيج ثمالحشوة ثم ملعقه من مزيج الكفته وتسوي جيدا اي يجب تغطيه الحشوة بالمزيج000باصابعنا جيداً
نوزع عليها قليلا من الزيت وندخلها الفرن 190 ْ حتى تنضج تماماويصبح لونها ذهبي وتقدم
بالهناء
التعديل الأخير تم بواسطة نظرهـ خجولهـ ; 10-15-2011 الساعة 07:44 PM
|
العرض الشجري
